हरभरा कबाब बनवण्याची सोपी रेसिपी
साहित्य:
पालक, मटार, बटाटा, लसूण, आलं, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, धने पावडर, जिरे पावडर, लाल तिखट पावडर, गरम मसाला, मीठ, तेल, ब्रेड क्रम्ब्स, फ्राय करण्यासाठी तेल
पालक, मटार, बटाटा, लसूण, आलं, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, धने पावडर, जिरे पावडर, लाल तिखट पावडर, गरम मसाला, मीठ, तेल, ब्रेड क्रम्ब्स, फ्राय करण्यासाठी तेल
करण्याची पद्धत:
भाज्या शिजवा: पालक, मटार आणि बटाटा उकडून घ्या.
मिश्रण तयार करा: शिजलेल्या भाज्या, लसूण, आलं, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, धने पावडर, लाल तिखट पावडर, गरम मसाला आणि मीठ एका भांड्यात घालून मिक्सरमध्ये बारीक करा.
कबाब तयार करा: मिश्रणात ब्रेडक्रम्ब्स घालून चांगले मिश्रण करा. या मिश्रणापासून छोटे छोटे गोळे बनवा आणि त्यांना चपटा करून कबाबचा आकार द्या.
फ्राय करा: कढईत तेल गरम करून कबाब दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग होई पर्यंत फ्राय करा.
सर्व्ह करा:
गरमा गरम हरभरा कबाब दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.
काही टिप्स:
तुम्ही तुमच्या आवडीप्रमाणे इतर भाज्याही यात घालू शकता. कबाबला अधिक चव येण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडेसे काजू किंवा बदामही घालू शकता. कबाबला कुरकुरीत बनवण्यासाठी तुम्ही त्यांना ताज्या ब्रेड क्रम्ब्समध्ये रोल करून फ्राय करू शकता.
दही पुदिना चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी
साहित्य:
1/2 कप ताजा पुदीना पाने
1/2 कप ताजी कोथिंबीर
280 ग्रॅम दही (हँग कर्ड)
1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
4 हिरवी मिरची (मध्यम तिखट)
5-6 लसूण पाकळ्या
1/4 चमचा भाजलेले जिरे
1 चमचा मीठ
1 चमचा तेल
चिमूटभर काळ मीठ
1/2 कप ताजा पुदीना पाने
1/2 कप ताजी कोथिंबीर
280 ग्रॅम दही (हँग कर्ड)
1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
4 हिरवी मिरची (मध्यम तिखट)
5-6 लसूण पाकळ्या
1/4 चमचा भाजलेले जिरे
1 चमचा मीठ
1 चमचा तेल
चिमूटभर काळ मीठ
करण्याची पद्धत:
मिक्सर जार मध्ये पुदीना पाने, कोथिंबीर, लसूण, हिरवी मिरची आणि कांदा घाला. हे सर्व घटक एका बारीक पेस्टमध्ये ग्राइंड करा.
एक मोठ्या बाऊल मध्ये दही फेटून घ्या.
आता हिरवी चटणी दहया मध्ये घाला. भाजलेले जिरे, काळी मिठ, तेल आणि मीठ घालून सर्व घटक चांगले मिक्स करा. दही पुदिना चटणी तयार आहे.
काही टिप्स:
चटणीला अधिक चव येण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडासा लिंबूचा रसही घालू शकता. ही चटणी तुम्ही पनीर टिक्का, सॅंडविच किंवा चाट सोबत सर्व्ह करू शकता.
चिंचेची चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी -
साहित्य:
1 कप चिंच, 1आणि 1/2 कप गूळ, पाणी (चिंच भिजवण्या साठी पुरेसे), 1 चमचा लाल तिखट, 1/2 चमचा जिरे पूड, 1/4 चमचा चाट मसाला, 1/2 चमचा सैंधव मीठ
करण्याची पद्धत:
चिंच भिजवा: चिंचेला पाण्यात भिजवा आणि 15-20 मिनिटांनी चिंचेचा कोळ काढून घ्या.
मिश्रण तयार करा: एका भांड्यात चिंचेचा कोळ, गूळ, लाल तिखट, जिरे पूड, चाट मसाला, सैंधव मीठ आणि हिंग घाला.
पेस्ट करा: हे सर्व घटक एका बारीक पेस्टमध्ये ग्राइंड करा. जर पेस्ट खूप घट्ट असेल तर थोडे पाणी घालून गरजेनुसार पातळ करा.
हंग कर्ड
हंग कर्ड बनवण्यासाठी लागणाऱ्या साहित्याची यादी:
1 लिटर ताजं दही, स्वच्छ कापड किंवा मलमलचे कापड, मोठी गाळणी, मोठी भांडी
हंग कर्ड बनवण्याची पद्धत:
ताजं दही घेऊन त्याला चांगले फेटून घ्या. मोठ्या गाळणीवर स्वच्छ कापड घाला. फेटलेल्या दह्याला या कापडात घाला. गाळणीच्या खाली एक मोठी भांडी ठेवा. या गाळणीला अशा प्रकारे लटकवा की दह्यातील पाणी या भांड्यात साठू शकेल.दह्याला अशा प्रकारे 2-3 तास लटकवून ठेवा.
या काळात दह्यातील पाणी पूर्णपणे निघून जाईल आणि फक्त घन दही शिल्लक राहील. हेच हंग कर्ड आहे.
या काळात दह्यातील पाणी पूर्णपणे निघून जाईल आणि फक्त घन दही शिल्लक राहील. हेच हंग कर्ड आहे.
हंग कर्ड वापरण्यासाठी काही पदार्थ
हंग कर्ड मधे फळे, नट्स, आणि मध मिक्स करून एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी स्नॅक बनवा.
हंग कर्डला चटण्या, सॉस, किंवा मसाले मिक्स करून एक चटपटीत डिप बनवा.
हंग कर्डला सॅलडवर टाकून त्याचा स्वाद वाढवा.
हंग कर्डला पाव किंवा ब्रेडवर लावून एक चविष्ट सँडविच बनवा.
हंग कर्ड बनवण्याची टिप्स:
जास्तीत जास्त ताजं कमी आंबट दही वापरा. दह्याला चांगले फेटून घ्या जेणे करून पाणी सहजपणे निघून जाईल. दह्याला लटकवताना तळाशी भांडी ठेवा जेणेकरून पाणी त्यात साठेल. दह्याला किमान 2-3 तास लटकवून ठेवा. हंग कर्ड थंड ठिकाणी ठेवा.
आता तुम्ही घरच्या बनवलेल्या हंग कर्डचा आनंद घेऊ शकता!
Download the app
आता वाचा ईराच्या कथा सोप्या पद्धतीने, आजच ईरा app इंस्टॉल करा