मटार कचोरी बनवण्याची सोपी पद्धत
साहित्य:
कचोरी साठी:
गहूचा पीठ: 1 कप
बेसन: 1/4 कप
तेल: 2-3 चमचे
मीठ: चवीनुसार
पाणी: गरजेनुसार
बेसन: 1/4 कप
तेल: 2-3 चमचे
मीठ: चवीनुसार
पाणी: गरजेनुसार
सारणासाठी -
ताजे मटार: 1 कप
हिरवी मिरची: 2-3 (बारीक चिरलेली)
आले: 1 इंच (जुलीयन कट करुन)
जीरा: 1/2 चमचा
धणे: 1 चमचा
हळद: 1/4 चमचा
लाल तिखट: 1/2 चमचा
गरम मसाला: 1/4 चमचा
कोथिंबीर: 1 चमचा (बारीक चिरलेली)
मीठ: चवीनुसार
तेल: 2 चमचे
हिरवी मिरची: 2-3 (बारीक चिरलेली)
आले: 1 इंच (जुलीयन कट करुन)
जीरा: 1/2 चमचा
धणे: 1 चमचा
हळद: 1/4 चमचा
लाल तिखट: 1/2 चमचा
गरम मसाला: 1/4 चमचा
कोथिंबीर: 1 चमचा (बारीक चिरलेली)
मीठ: चवीनुसार
तेल: 2 चमचे
तळण्यासाठी तेल
करण्याची पद्धत:
कचोरीचे पीठ:
कणीक , बेसन, तेल आणि मीठ एका भांड्यात घालून चांगले मळून घ्या. पाणी थोडे थोडे घालून घट्ट नाही तर मऊ लोण्या सारखे पीठ करून घ्या. पीठाला पंधरा ते वीस मिनिट मिनिटे भिजवून ठेवा.
सारणासाठी -
एका कढईत तेल गरम करून जीर आणि धणे फुटू द्या. मग आले आणि हिरवी मिरची घालून थोडे परतून घ्या.
मटार, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून चांगले मिश्रण करा. कोथिंबीर घालून शिजवून घ्या.
आता पीठ घेऊन छोटे छोटे गोळे करून घ्या. प्रत्येक गोळा लाटून त्यात सारण भरून बंद करा.
एका कढईत तेल गरम करून कचोरी तळून घ्या. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होई पर्यंत तळून घ्या.
गरमा गरम मटार कचोरी दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.
टिप
कचोरीचे पीठ थोडे घट्ट केले तर कचोरी खस्ता लागते. सारण आपल्या आवडीनुसार बदलू शकता.
कचोरी तळताना कमी तापमानावर तळावी जेणेकरून ती आतून चांगली शिजेल.
कचोरीचे पीठ थोडे घट्ट केले तर कचोरी खस्ता लागते. सारण आपल्या आवडीनुसार बदलू शकता.
कचोरी तळताना कमी तापमानावर तळावी जेणेकरून ती आतून चांगली शिजेल.
मजा करा आणि स्वादिष्ट मटार कचोरी बनवा!
गाजराची बर्फी बनवण्याची सोपी पद्धत
साहित्य :
गाजर: 500 ग्राम (कसलेले)
दूध: 1 लिटर
साखर: 1 कप
खवा : 1 कप
वेलदोड्याची पूड: 1/2 चमचा
काजू, बादाम: सजावटीसाठी
तूप : 2-3 चमचे
दूध: 1 लिटर
साखर: 1 कप
खवा : 1 कप
वेलदोड्याची पूड: 1/2 चमचा
काजू, बादाम: सजावटीसाठी
तूप : 2-3 चमचे
करण्याची पद्धत:
गाजर शिजवा: एका कढईत घी गरम करून गाजर 5-7 मिनिटे शिजवा.
दूध घाला: दूध घालून मध्यम आचेवर गाजर नरम होईपर्यंत शिजवा.
साखर घाला: साखर घालून चांगले मिक्स करा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत शिजवा.
खवा घाला : खवा घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
वेलदोड्याची पूड घाला : वेलदोड्याची पूड घालून मिक्स करा.
थंड करा: एका ता टाला तूप लावून मिश्रण पसरवा. थंड होऊ द्या.
कापून सर्व्ह करा: थंड झाल्यानंतर चौरस तुकडे करून काजू-बदामांनी सजावून सर्व्ह करा.
टिप -
गाजर बारीक किसून घ्यावे जेणेकरून ते लवकर शिजेल. दूध उकळून घ्यावे जेणेकरून बर्फी चांगली जमेल. खव्या ऐवजी तुम्ही कंडेन्स मिल्क वापरू शकता. बर्फीला अधिक स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही काजू, बदाम शिवाय इतर ड्राय फ्रूट्सही वापरू शकता.
गाजर बारीक किसून घ्यावे जेणेकरून ते लवकर शिजेल. दूध उकळून घ्यावे जेणेकरून बर्फी चांगली जमेल. खव्या ऐवजी तुम्ही कंडेन्स मिल्क वापरू शकता. बर्फीला अधिक स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही काजू, बदाम शिवाय इतर ड्राय फ्रूट्सही वापरू शकता.
Download the app
आता वाचा ईराच्या कथा सोप्या पद्धतीने, आजच ईरा app इंस्टॉल करा