कलिंगडाच्या सालीचा हलवा

कलिंगडाची हिरवी साल काढून राहिलेले पांढर आवरण स्वच्छ धुऊन घ्या..... त्याला गाजराप्रमाणे बारीक किसून घ्या......... आता एका कढईमध्ये आपण दोन मोठे चमचे भरून साजूक तूप घालणार आहोत........ त्यात आधी घेतलेले काजू चांगले फ्राय करून बाजूला काढा......... आता त्यात किस घालून चांगले शिजवून घ्या......... त्याला सुटलेले पाणी कमी झाल्यानंतर त्यात आपल्याला चवीनुसार साखर घालायची आहे........ कलिंगड जर गोड असेल तर साखरेचे प्रमाण थोडे कमी ठेवा......... साखर वितळेपर्यंत व्यवस्थित शिजवून घ्या......... त्यानंतर एक लिंबू घेऊन त्याचे फक्त चार ते पाच थेंब आपल्याला त्या हलव्यात टाकायचे आहे....... लिंबूच्या आंबट पणामुळे त्या हलव्याला छान चव येते........ शेवटी थोडा नारंगी रंग त्यामध्ये मिक्स करून हलवा थोडासा शिजू द्या....... आता त्यात काजू घालून बाऊलमध्ये काढून घ्या........ तुमचा कलिंगडाच्या सालीचा हलवा खाण्यासाठी तयार आहे..........