वाळलेली ताक भेंडी

प्रथम गहू स्वच्छ धुवून तीन दिवस पाण्यात भिजत घाला. गव्हाचं पाणी रोज बदला. आता हे भिजलेले गहू मिक्सरमधून काढून घ्या. गव्हातला चीक दोन-तीन वेळा पाणी घालून हाताने पिळून घ्या. व गाळणीने गाळून घ्या. हा चीक रात्रभर झाकून ठेवा.वर आलेले पाणी फेकून द्या. हा चीक खोल ताटामध्ये उन्हात चांगला वाळवून घ्या. वाळल्यावर तयार होणारी ही पावडर म्हणजेच गव्हाचा चीक किंवा गव्हाचं सत्व. ही वाळलेली गव्हाची पावडर हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. जेव्हा लागेल तेव्हा यातील थोडीशी पावडर पाण्यात मिसळून त्यात चवीपुरते मीठ, साखर घालून प्या. शरीराला त्यापासून थंडावा मिळतो. यामुळे उन्हाळ्यामध्ये उष्माघाता पासून आपण आपला बचाव करू शकतो. तसेच यापासून गरमागरम गव्हाचा चीकही आपण करू शकतो. तो असाही खाण्यासाठी चांगला लागतो व पौष्टिक असतो.